KAGOSHIMA
עיר נמל בדרום קיושו. במאה ה־19 פעלה כאן אחת הקבוצות הראשונות ביפן שקידמו פתיחות טכנולוגית וקשרים עם המערב. הם שלחו צעירים ללמוד באירופה והקימו תעשיות ברזל, ספנות וזכוכית, שהיוו כוח מרכזי במעבר לעידן המודרני. כיום זו עיר רגועה המזוהה עם אדמה געשית וחומרי גלם מקומיים ייחודיים כמו חזיר שחור (Kurobuta), תה ירוק וחומץ שחור.
TO DO
ביקור בקאגושימה מזמין מפגש עם Sakurajima, אחד מהרי הגעש הפעילים בעולם והכוח המעצב את חייה של העיר. כדאי להתחיל בעלייה לתצפית Yunohira Observatory, הממוקמת בנקודה הקרובה ביותר ללוע ההר ומאפשרת להרגיש את העוצמה שלו מקרוב. משם, אפשר להגיע בנסיעה קצרה למסלול הליכה בתוך שדות הלבה הקרושים של Arimura Lava Observatory, יש משהו סוריאליסטי ומרשים מאוד בצמחייה הירוקה פורצת בכוח מתוך סלעי הלבה השחורים שנותרו כאן מהתפרצויות העבר. את היום כדאי לסיים ברגיעה ב-Nagisa Lava Foot Footbath, אחד ממרחצאות הרגליים (Ashiyu) הארוכים ביפן; המרחץ מבוסס על מים חמים טבעיים ונוף ישיר לים ולהר הגעש שמעליכם. בין לבין, חפשו בדוכנים המקומיים את ה-Sakurajima Daikon, צנון הענק שנחשב לגדול בעולם, ואת תפוזי ה-Komikan הקטנים והמתוקים להפליא שגדלים באדמה העשירה.
וטיפ קטן: קחו אתכם מטפחת, משקפיים או משהו לכסות את העיניים. לפעמים יש פליטת אפר קלה – אירוע שכיח שנחשב לחלק בלתי נפרד מהחוויה המקומית המרתקת.
שימו לב שהביקור תלוי ברמת הפעילות של ההר.
מעבר להר - ביקור בגן יפני מסורתי Sengan-en Garden - שנבנה על ידי משפחת שימאזו ב-1658.
הגן מעוצב בטכניקת ה-Shakkei (׳נוף מושאל׳), המשלבת באופן אדריכלי את הר הגעש והמפרץ המרוחקים ממנו - כחלק בלתי נפרד בקומפוזיציה הפנימית. דוגמה קלאסית לתחכום יפני – היכולת להשתמש בעוצמה של הטבע מבלי לנסות להשתלט עליו, אלא פשוט לתת לו מקום בתוך היצירה האנושית. גישה זו יוצרת אשליה אופטית של גן אינסופי, הממסגר את עוצמת הטבע לתוך מרחב המחיה האנושי המוקפד.
בתוך הגן תמצאו גם מפעל לייצור זכוכית Shimadzu Satsuma Kiriko Glassware – מלאכת זכוכית קריסטל מסורתית, שנולדה בחסות משפחת שימאזו, ומשלבת חיתוך ידני מדויק עם עומק צבע ואור, לכדי אחד האובייקטים המזוהים והאלגנטיים ביותר של האזור.
במרחק נסיעה נמצא רובע מגורים עתיק של סמוראים chiran samurai district, הכולל שבעה גנים מסורתיים שנשמרו מהמאה ה-18. הארכיטקטורה מאופיינת בחומות אבן נמוכות וצמחייה גזומה המשתלבת במבנים המקוריים.
TO EAT
הקולינריה של קגושימה היא חגיגה של חומרי גלם מקומיים המושפעים ישירות מהאדמה הגעשית ומהקרבה לים. כדאי להתחיל את הבוקר מוקדם מאוד ב-Kagoshima Fish Market; זהו שוק דגים פעיל ותוסס שבו אפשר לטעום את הדגה הטרייה ביותר מהמפרץ בארוחת בוקר של סושי וסשימי בדוכנים המקומיים.
גם מחוץ לשוק הדגים תוכלו למצוא סושי נפלא, למשל פה - Kimiya.
מעבר לדגים - אל תפספסו את ה-Kurobuta (חזיר שחור), שנחשב ליהלום שבכתר הקולינרי המקומי. נסו את Ajimori - המתמחה ב-Shabu-shabu של חזיר שחור, או Fukuya Black Pork - אם אתם מעדיפים Tonkatsu פריך וקלאסי.
בערב, כדאי לקפוץ ל-Kagomma Furusato Yatai-mura, מתחם של דוכני אוכל קטנים (Yatai) שמציעים אווירה מקומית, סאקה מצוין וטעימות של הכל מהכל.
AROUND KAGOSHIMA
מעבר לעיר עצמה, כדאי להצפין אל Kirishima National Park, פארק לאומי רחב ידיים שמרגיש כמו מסע בזמן אל המיתולוגיה היפנית. זהו האזור שבו, על פי המסורת, נולדה הקיסרות היפנית, והוא מציע מסלולי הליכה מרשימים בין לועות געשיים פעילים, אגמי לוע בצבע טורקיז עמוק ומעיינות חמים טבעיים. האווירה כאן היא שילוב של טבע פראי וקדושה עתיקה.
לא רחוק משם, בתוך הטופוגרפיה ההררית והירוקה, שוכן ה-Kirishima Open Air Museum מוזיאון פתוח, עם פסלים של אמנים בינלאומיים ויפנים מובילים (כמו יאיוי קוסמה) משתלבים בנוף. ההליכה בין היצירות המודרניות שמוצבות בלב היער או על צלעות ההרים מעניקה זווית חדשה ומפתיעה על הקשר שבין אמנות עכשווית לטבע הפראי.
בכיוון אחר - כשעתיים מהעיר, נמצאת חוות Sakamoto Kurozu. זהו המקום שבו מייצרים את החומץ השחור, בתוך אלפי כדי חרס שחורים המיושנים תחת השמש – מראה ויזואלי מהפנט. במסעדה של החווה תוכלו לאכול מנות המבוססות על החומץ מול שדות הכדים והר הגעש.
וחוויית רגיעה - במרחק של כשעה וחצי נסיעה מהעיר, נמצאת עיירת המרחצאות Ibusuki, המפורסמת בזכות ה-Sayuri – אמבטיות חול חם טבעיות על קו החוף. זוהי חוויה ייחודית שבה מתכסים עד הצוואר בחול וולקני, שמתחמם באופן טבעי מהמעיינות התרמיים הזורמים מתחת לחוף. החום של האדמה, יחד עם רחש הגלים והנוף לים, יוצרים רגע של רגיעה עמוקה וחיבור בלתי אמצעי לכוחות הטבע.
